الملخص:يُعد مرق العظام من المغذيات التقليدية التي تقدسها الثقافات المختلفة منذ العصور القديمة وحتى العصر الحديث كعلاج لمختلف الأمراض. تبحث هذه المراجعة في المكونات الغذائية لمرق العظام، مع التركيز في المقام الأول على الأحماض الأمينية والمعادن الأكثر وفرة المشبعة في مرق العظام وتأثيرها على الصحة، لا سيما في سياق سلامة الحاجز المعوي، ونفاذية الأمعاء، والالتهابات، وتطبيقها في مرض التهاب الأمعاء. من خلال المراجعات الشاملة للدراسات الحيوانية والبشرية، يسلط هذا البحث الضوء على أن مرق العظام يحتوي على الأحماض الأمينية (الجلوتامين والجلايسين والبرولين والهيستيدين والأرجينين) والمعادن (Ca، P، K، Mg، Zn) المفيدة وليست مجرد علاج تقليدي، مما يحل أسئلة كانت مطروحة منذ أجيال. تدعم الفوائد الموثقة للمكونات الموجودة في مرق العظام تعزيز صحة الأمعاء، وتخفيف الالتهاب في الحاجز المعوي، وتحسين وظيفة الحاجز المعوي في الحالات الصحية والمرضية، وخاصة في مرض التهاب الأمعاء، بالإضافة إلى تعزيز امتصاص العناصر الغذائية. يوفر مرق العظام خياراً غنياً بالعناصر الغذائية لتعزيز الصحة العامة وقد يقدم بديلاً للمكملات الغذائية التي تدعي أنها تعزز صحة الأمعاء. نهدف إلى تعزيز الاهتمام بمرق العظام وتقديم أدلة لإثبات الادعاءات الخاصة بمرق العظام كعلاج محتمل، خاصةً للحفاظ على مغفرة في حالات مثل مرض الأمعاء الالتهابي وربما الإسهال الوظيفي، وتشجيع إجراء المزيد من الأبحاث.
